사장님 귀는 당나귀 귀 사당귀 프렌치 흑돼지 국밥 매운 쪽갈비 식당 고기보스 데이비드리 K 푸드 조사 어디 촬영지 장소 위치 정보
방송회차 사장님 귀는 당나귀 귀 344회
방송일자 2026년 2월 15일 일용일
사장님 귀는 당나귀 귀(사당귀) 344회에서는 고기보스 데이비드 리가 나왔습니다.
이날 데이비드 리는 뉴욕 첫 제자 박재현 대표와 직원들과 함께 K-푸드 트렌드 시장 조사에 나섰는데요.
이중 두 번째로 신용산에 위치한 프렌치를 접목한 흑돼지 국밥과 매운 쪽갈비 식당으로 향했습니다.
이곳 신용산 프렌치 스타일 국밥집 매운쪽갈비집 어디인가요??
한식 재료에 프렌치를 접목한 식당으로 향하고
뉴욕 제자 박재현 덕분에 수월한 시장조사
이곳엔 어떤 음식이??
메뉴1
프렌치를 접목한 흑돼지국밥!
맑은 육수에 토렴
고기 올려서 육수 부어주고
파채, 양파 플레이크, 부츠페스토가 올라가고
한식 재료와 프렌치를 접목한 국밥
메뉴2
프렌치를 접목한 매운쪽갈비!
매운맛 중화할 감자퓌레
접시 끝에 양념장 깔아주고
쪽발비 쌓아 토치로 불 맛 입혀서 완성~!
흑돼지국밥 먹는 법이 따로 있다?
파 위에 올라간 부추페스토
한식 국밥의 부추를 양식화
부추페스토를 풀어서 맛보기
유자새우젓
감칠맛과 시트러스함으로 색다른 맛~!
청양고추오일
칼칼한 풍미로 개운하게 마무리~!
잠봉(프랑스어로 햄을 뜻함. 돼지 뒷다리를 소금에 절여 숙성한 햄)
잠봉같다는 흑돼지! 야들야들 얇은 고기
매운쪽갈비 시식~!
겉은 빨갛지만 속은 촉촉 하얀색
감자퓌레에 찍어 먹으면 매운맛 중화
기분 좋은 매운맛
깔끔하다고
뉴욕 제자 덕분에 시장조사 제대로!!
이곳 신용산 흑돼지국밥, 매운쪽갈비 가게 식당 어디인가!!
이곳은 서울 용산에 위치한 곳으로 식당 이름은 백랑입니다^^
<주소>
서울 용산구 한강대로15길 23 1층
용산역 1번 출구 근처입니다^^
사장님 귀는 당나귀 귀 344회에 나온 프렌치 스타일 국밥, 매운쪽갈비집 장소 정보 글이었습니다💕