사장님 귀는 당나귀 귀 사당귀 안유성 파프리카 겉절이 김치 레시피 만드는 법 요리 조리법

사장님 귀는 당나귀 귀 사당귀 안유성 파프리카 겉절이 김치 레시피 만드는 법 요리 조리법

방송회차 사장님 귀는 당나귀 귀 331회

 

방송일자 2025년 11월 16일 일요일

 

사장님 귀는 당나귀 귀(사당귀) 331회에서는 정지선 셰프와 안유성 명장이 김제 스마트팜 농장에서 파프리카 재료를 활용한 요리 대결을 펼쳤습니다.

 

안유성은 한우 사골 짬뽕&파프리카 겉절이,  정지선은 메가 파프리카 짬뽕 메뉴로 승부를 봤습니다.

 

안유성 명장이 만든 파프리카 겉절이 김치 만드는 법 레시피 알아볼게요~

파프리카 겉절이

1. 길게 썰은 파프리카를 볼에 넣는다.

2. 볼에 넣은 파프리카를 소금에 재운다.

3. 볼을 덮고 흔들어준다.

 

4. 10분 절여준다.

5. 썰어놓은 양파에 겉절이 양념을 넣는다.

6. 쪽파 한 단을 넣는다.

7. 배를 넣고 섞는다.

8. 손맛으로 버무려 준다.

맛깔나게 버무려진 겉절이 소

식욕을 자극하는 붉은 빛

9. 이제 절인 파프리카를 넣는다.

김칫소에 넣고 버무린다.

파프리카가 뭉개지지 않게 살살 버무려준다.

먹음직스럽게 완성~!

 

<파프리카 겉절이 레시피 정리>

1. 길게 썰은 파프리카를 볼에 넣어 소금으로 재운다.

2. 10분간 절여준다.

3. 썰은 양파에 겉절이 양념장과 쪽파 한 단, 배를 넣어 섞어 김치소를 만든다.

4. 절인 파프리카를 김칫소에 버무린다.

(파프리가 뭉개지지 않게 살살 버무려준다.)

 

이렇게 파프리카 겉절이 완성~!

 

사당귀 331회에 나온 안유성 명장 파프리카 겉절이 만들기 레시피 글이었습니다☺️