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같이 삽시다 195회 196회 신계숙 동파육 팔보두부 레시피 요리법 중화요리 식당 어디인가요? 장소 정보
박원숙의 같이 삽시다 시즌3 195회, 196회
방송일자 2025년 1월 16일 목요일, 2025년 1월 23일 목요일
같이 삽시다 195회 196회에 나온 중화 요리사 신계숙이 운영하는 식당 정보와 팔보두부 요리법, 동파육에 대해 알아볼게요^^
신계숙은 바이크를 타고 등장했습니다.
중화요리 연구가 요리사 신계숙
팔보두부
팔보두부는 청나라 시대 고조리서 수원식단에 나오는 요리라고 합니다.
청나라 팔보두부 요리법
1. 손질한 표고버섯과 두부에 달걀 흰자를 넣는다.
2. 뜨거운 물을 조금씩 부으면서 잘 섞이도록 저어준다.
3. 따로따로 튀기고 다진 피스타치오, 아몬드, 해바라기씨, 죽순
잘게 다져 튀긴 견과류를 아낌없이 듬뿍 넣어준다.
4. 만들어놓은 두부 반죽을 프라이팬에 넣고 끓여준다.
5. 빙글빙글 저어준다.
동파육
돼지고기 동파육 요리
37년 내공이 들어간 신계숙의 동파육
신계숙이 운영하는 식당은 어디인가요?
신계숙 식당 이름은 계향각입니다.
서울 종로구에 위치하고 있습니다^^
주소
서울 종로구 동숭동 31-37 1층
혜화역 근처 대학로에 있습니다^^
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